Du 23 juin au 22 août 2025
Tentez de gagner : une place pour un cou...
Située à 10 minutes d’Annecy, dans le charmant village de Saint-Jorioz, Les filles en A revisite la traditionnelle galette bretonne avec des produits frais et locaux. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, venez découvrir un lieu unique et une cuisine de qualité.
Crédit photo : © Claire Bourreau Photographe
Les filles en A est bien plus qu’une simple crêperie : c’est le projet de cœur de Guénola, qui a fait ses premiers pas dans une crêperie à Arcachon, aux côtés de sa mère. Après s’être installée à Saint-Jorioz avec son conjoint, elle donne enfin vie à l’idée qui l’habitait depuis longtemps : ouvrir une crêperie chaleureuse et gourmande : Les filles en A.
DES GALETTES SAVOUREUSES
La particularité de la maison ? Chaque galette porte un prénom féminin se terminant par « A », clin d’œil affectueux aux proches de Guénola. Les galettes salées – comme Guénola, Ana, Paola ou Giulia – et les crêpes sucrées Daniela, Valentina ou Angela – composent une carte pleine de gourmandise. Côté assiette, les saveurs sont au rendez-vous. La « Louisa », inspirée de la galette saucisse bretonne, est l’un des best-sellers : saucisse de Montbéliard, comté fondant, pickles d’oignons rouges et moutarde à l’ancienne composent un mélange audacieux et savoureux. Autre création originale de la maison : la « Claudia », une galette façon burger. Le pain est remplacé par des blinis de sarrasin. À l’intérieur : steak haché, comté AOP, confit d’oignons au cidre, poêlée de champignons à la crème, mayonnaise maison, tomates cerises et roquette. Un plat généreux et réconfortant qui revisite le burger avec élégance. Pour les végétariens, une version sans viande est proposée, ainsi que plusieurs autres galettes végétariennes.
Crédit photo : © Claire Bourreau Photographe
DES PRODUITS LOCAUX ET FAITS MAISON
Le concept de la crêperie repose sur l'utilisation de produits locaux et faits maison. Les galettes sont préparées avec du sarrasin provenant d’un moulin breton. Les fruits et légumes proviennent de Fraises et Basilic à Sevrier, et le reblochon et le comté viennent de la Coopérative du Reblochon fermier Le Farto de Thônes. Une attention particulière est apportée au fait maison : chantilly au mascarpone, caramel ou encore champignons à la crème et fondue d'oignons au cidre sont tous préparés sur place. La qualité des produits et le soin apporté à chaque plat sont des éléments clés de la réussite de Les filles en A. Ce qui rend la crêperie unique, c’est son concept de « crêponomie », inspiré de la bistronomie. L’accent est mis sur des produits de qualité mis en valeur dans une décoration soignée, cozy et chaleureuse, tout en restant dans une gamme de prix raisonnable.
Crédit photo : © Claire Bourreau Photographe
UN SUCCÈS CROISSANT
En seulement deux ans, Les filles en A s'est imposée comme une adresse incontournable, attirant une clientèle fidèle. Les brunchs, disponibles le week-end jusqu’en juillet, connaissent un grand succès et seront proposés tous les jours d’ouverture pendant l’été. L’ouverture d’un second établissement à Aix-les-Bains est prévue pour fin juin, reprenant le même concept et les mêmes standards de qualité. Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner en famille ou un brunch gourmand, cette crêperie saura satisfaire toutes les envies. Si vous êtes de passage à Annecy, ne manquez pas cette adresse incontournable !
