Publié le 29 avril 2021
Jus De Goutte
Crédit photo : © Jus De Goutte

Jus De Goutte

Caviste Ambulant

Caviste

Certains parlent d’effet de mode pour le vin naturel, réservé à une élite, Jus De Goutte casse ces à priori. Si le vin naturel est un effet de mode, cela fait 8 000 ans que ça dure…

Déjà à l’époque, les hommes produisaient, stockaient, consommaient et échangeaient du vin, naturel et bio. Le « jus de goutte », fait référence à la première presse du raisin, la plus qualitative.

Jus De Goutte, c’est l’histoire de Lucie Berthet et Freddy Bouilloud, 2 annéciens. Une histoire d’amour et une histoire de vins. Ils viennent du milieu de la restauration, se rencontrent il y a 3 ans lors d’une formation en sommellerie à Groisy, se découvrent une passion commune, celle de la viticulture et du vin. De cette passion nait l’envie de développer un projet commun en 2020 : Jus De Goutte, une cave ambulante, avec l’ambition de faire découvrir des régions moins ou mal connues et des vignerons qui mettent la biodiversité au cœur de leur travail.

Jus De Goutte travaille avec des vignerons qui respectent la terre, n’utilisent pas de produits de synthèse et privilégient des solutions naturelles. Cela donne des vins vivants, avec très peu de sulfite (le produit chimique qui donne mal à la tête entre autres). La Cave ambulante Jus De Goutte est présente sur les marchés d’ Annecy le Vieux, Veyrier du Lac, Thônes, Annecy et propose un service de livraison à domicile très réactif dans le bassin annécien.

Une grande sélection vous est proposée en vins bio, biodynamiques, naturels, bières artisanales et spiritueux. Jus De Goutte, c’est avant tout l’envie de mettre en avant les femmes et hommes passionnés qui se cachent derrière ces bouteilles.

Amoureux de vins vivants, Lucie et Freddy vous accompagnent au travers de leur site internet. Découvrez pour chaque bouteille de vin (rouge, blanc, rosé, orange et effervescent) sa fiche de dégustation, une description du domaine et les caractéristiques du vin.  Des vins authentiques, vrais, naturels qui régaleront vos papilles.

Dès que la situation le permettra, Jus De Goutte proposera des événements (séminaires, mariages, comités d’entreprises, dégustations…). Ces deux jeunes sommeliers souhaitent vulgariser le langage technique du vin pour le rendre accessible à tous, informer le consommateur sur les labels et transmettre leur passion de la terre et des vignes.

Ces passionnés sont joignables sur Instagram, Facebook, par mail, par téléphone et toujours disposés à vous conseiller afin d’être au plus proche de vos envies.

Jus De Goutte, on aime, on adore ! 

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