Du 26 avr. au 9 mai 2024
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Rencontre, passion et partage sont les maîtres-mots qui ont donné naissance à HC La Ravoire puis à HC Genève, deux lieux incontournables en quête d’expériences culinaires uniques, basées sur le partage. Ces deux pubs épicuriens vous invitent à découvrir des plaisirs gastronomiques inédits, dans une ambiance chaleureuse et inspirante.
Crédit photo : © HC / Épicurieux
HC LA RAVOIRE
Fondée en septembre 2020 par Anthony Gachet, HC La Ravoire s'est rapidement distinguée par sa philosophie novatrice, mettant en avant la convivialité. En parfaite harmonie avec les saisons et les producteurs locaux, ce lieu exceptionnel va bien au-delà du simple restaurant : il vous convie à un moment authentique où vous vous sentirez instantanément chez vous !
En rejoignant l'équipe début 2022, après avoir achevé sa carrière de cycliste professionnel, Clément Chevrier a apporté une touche « naturelle » à la carte des vins d’HC, en tant que sommelier reconverti. Sa contribution a été inestimable pour l’évolution de celle-ci. En septembre 2022, ils lancent conjointement epi-curieux.com, un site de e-commerce dédié à la découverte des vins naturels. Un duo dynamique qui n’a pas fini de vous surprendre !
HC restaurant La Ravoire - 2138 RD 1006 73490 La Ravoire
+33 (0)6 49 13 96 09 / contact@holy-chips.com
hc-restaurant.com
Du mardi au samedi de 18h00 à 22h00
HC GENÈVE
Aujourd'hui, ils sont heureux d’inaugurer ensemble HC Genève, nouvelle adresse située dans le quartier des Eaux-Vives. HC Genève, à l'instar de HC La Ravoire, se démarque par son approche singulière, visant toujours à instaurer une ambiance accueillante et chaleureuse. L'établissement s'efforce à briser les conventions gastronomiques classiques pour vous offrir une expérience culinaire unique, ou une équipe passionnée réinvente la cuisine avec passion.
Crédit photo : © HC Genève
« Tout est sélectionné par nos soins, de l'assiette au verre, tout en gardant à l'esprit une agriculture et un mode de production respectueux de l'environnement. », confie Clément Chevrier, co-fondateur.
HC Genève, en accordant une place privilégiée aux producteurs locaux, excelle dans l’art de sublimer chaque ingrédient, tout en préservant son authenticité, créant ainsi une expérience culinaire immédiate et véritablement inoubliable !
« Nous avons la chance de travailler avec des producteurs locaux, charcutiers, bouchers et fromagers passionnés. La qualité de leurs produits et leur talent ont le mérite d’être partagés. Nous nous efforçons de les sublimer sans les dénaturer, pour mieux vous régaler. Du fait-minute pour un plaisir immédiat. », poursuit Anthony Gachet, co-fondateur.
Ici, chaque plat est cuisiné pour être partagé, les planches ont supplanté les assiettes. Les codes de la gastronomie classique ont été mis de côté pour faire place à une véritable célébration de la convivialité. La carte évolue au fil des saisons chez HC, pour vous offrir une cuisine à la fois adaptée et dynamique. Néanmoins, HC Genève n'hésite pas à dénicher quelques trésors venus d'ailleurs, en accordant toujours une attention particulière à l'origine et à la qualité des produits.
HC Restaurant Genève - Rue cherbuliez 7, 1207 Genève
+41 79 50 40 205 / reservation@hc-restaurant.ch
Du mardi au jeudi de 17h30 à minuit, et du vendredi au samedi de 17h30 à 01h
Tout est sélectionné par nos soins, de l'assiette au verre, tout en gardant à l'esprit une agriculture et un mode de production respectueux de l'environnement.
Crédit photo : © Épicurieux
ÉPICURIEUX, le site phare pour les amateurs de vin naturel
Epicurieux, est une plateforme dédiée aux amateurs de vin naturel, qui s'adresse à tous ceux souhaitant découvrir et apprécier des vins authentiques. Son concept consiste à rendre le vin naturel accessible au grand public, en surfant sur la tendance croissante de l'agriculture biologique et biodynamique, dans l'industrie viticole.
Grâce à une sélection rigoureuse des producteurs, à la recherche de vigneronnes et vignerons engagés, véritables artisans du terroir, les vins proposés par epicurieux.com sont le fruit d'un savoir-faire sincère et d'une véritable philosophie du bio, offrant des produits de qualité dotés d'une forte identité et capables d'éveiller des émotions chez ceux qui les consomment.
Cette plateforme vous ouvrira les portes d'un univers fascinant où l'art et la passion se rencontrent, grâce à des acteurs-ambassadeurs de leur terroir. Bienvenue dans le monde fascinant des vins naturels, guidés par des artistes-vignerons passionnés.
