Boulangerie des haras

Gérée depuis 2009 par un couple dynamique, ces deux artisans transforment la matière en jouant avec l’eau, le feu et le temps. Puristes de la méthode, mais surtout pétris de talents…

La boulangerie des Haras est fréquentée par les lycéens de Berthollet, les habitués et les nouveaux clients curieux de savoir ce que cette petite boulangerie, au cœur du quartier administratif, au look vintage et cosy, a à leur offrir.

Une fois à l’intérieur on est pris au piège par les odeurs de bon pain, de pizzas cuites au four, de brioches pur beurre, on découvre une « boulangerie à taille humaine, sans prétentions, avec de vrais produits », une petite madeleine de Proust !

Un excellent café est proposé sur place ou à emporter, avec une viennoiserie, des chouquettes maison, ou bien une délicieuse part de tarte. Une vitrine parsemée de sandwiches variés attire l’oeil par sa variété ; le couple ne travaillant qu’avec des produits extra frais et cuisinés sur place.

Une récente collaboration avec le fabriquant d’un fromage Abondance primé s’est avérée un véritable succès, la boulangerie des Haras souhaite désormais travailler de plus en plus avec les producteurs locaux !

Avis aux amateurs du vrai pain longue fermentation, sans améliorants et cuit à point, vous serez séduits par cette adresse !

Les produits phare : Le pain longue fermentation, la brioche «triple praline», la pizza du Chef, les sandwiches chauds, froids et de saison, la tropézienne du chef.

La boulangerie des Haras, on aime, on adore !

 

Boulangerie des Haras - 12 rue guillaume fichet - 74000 Annecy