Annecy a enfin son Food Court : les Halles du Haras by Biltoki ouvrent ce week-end !

Annecy, prépare-toi à vibrer. Après des mois d’attente (et quelques reports qui ont fait jaser), les Halles du Haras débarquent en grande pompe les 5, 6 et 7 juin 2026. Ce nouveau temple de la bonne bouffe et de la convivialité s’installe au cœur du Haras, dans un écrin patrimonial ultra-charmant. C’est Biltoki (le crew basque qui transforme les halles en super lieux de vie) qui pilote le projet.

Traduction de « Biltoki » ? « L’endroit qui rassemble ». Et ils n’ont pas menti.

Pourquoi on est déjà fans ?

• 24 commerçants & artisans qui mixent savoyard authentique et vibes du monde.

• Un bar central pour les afterworks qui finissent tard.

• Un lieu hybride : marché le jour, resto/party le soir.

• Le tout dans un parc paysager de 2,6 hectares qui va devenir the spot picnic & chill d’Annecy.

Le programme d’inauguration : 3 jours de pure fête gourmande des ce week-end !

Vendredi 5 juin (ouverture officielle)

• 14h : Ouverture au public

• 18h30 : Lancement officiel + clé dans la porte (moment iconique)

• Dégustations gratuites, brasero géant, fanfare qui déambule

• Concerts : groupe 1922 + DJ Naux

• Ambiance folle jusqu’à minuit 

Samedi 6 juin : La journée la plus folle

• Dès 8h : Ouverture

• Village enfants, fanfare Trop Tard, artistes live toute la journée

• Atelier bar à vinyles participatif

• Terrasses qui vont déborder

Dimanche 7 juin : Mode familial & chill

• Concert live du groupe Fééline

• Brasero, dégustations, vibes douces pour bien finir le week-end

Les pépites à tester absolument dans les Halles

Voici un avant-goût des stands qui vont faire saliver toute la ville :

• Tête de Lard → Planches charcuterie/fromage de ouf

• La Piega & La Madone → Spécialités italiennes qui sentent la dolce vita

• Nolya → Cuisine orientale familiale (tajines & couscous qui claquent)

• Flam & Co → Rôtisserie maison

• Thaiko + Nori → Asie & Japon à emporter ou sur place

• Canaille & Canassons → Cuisine locale & de saison (les locaux qu’on adore déjà)

• Sokola → Chocolatier artisanal

• Los Primos → Tacos & vibes mexicaines

• Madame Truffe → Pour les truffes addicts

• Vinatis → Cave & bar à vin avec + 200 références (première implantation physique !)

Et bien sûr, le bar Biltoki central pour boire des verres entre potes.

Le nouveau cœur battant d’Annecy ? Oui c'est certain ! Entre le lac, le Vieil Annecy et maintenant les Halles du Haras, la ville s’offre un vrai troisième pôle de vie. Idéal pour un déjeuner rapide, un apéro prolongé, un brunch dominical ou pour ramener des produits frais chez soi.

Horaires après l’ouverture :

• Lundi : fermé

• Mar-Jeu : 8h-21h

• Ven-Sam : 8h-23h

• Dimanche : 8h-16h

Instagram à follow : @biltokiannecy / Adresse : 11 Rue Guillaume Fichet, 74000 Annecy (à 5 min du lac ou du centre, parfait).